老年人营养特点及营养治疗进展

营养科

主要内容

老年人营养问题：双重负担

• 老年人营养需求特点

• 营养风险筛查与评估

• 老年病人营养治疗内容与方式

老年人的年龄划分标准

WHO标准：

1、发达国家＞65岁为老年人 2、发展中国家＞60岁为老年人

2011年11月29日新华社

• 老龄化加速年增730万人失能老人3300万人，完全失能 1080万

• “十二五” 60岁以上老人将由1.78亿增加到2.21亿，老年人口 比例由13.3%增加到16%。

• 2055年老人数达峰值4.72亿

全国首次失能老人状况研究2010年

营养过剩vs 营养不良

老年人的营养状况：瘦好？胖好？

营养状况的影响因素

服用药物 食欲与食物选择
营养
精神因素 咀嚼与吞咽功能
状况
需要量改变
消化道结构与功能

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老年患者营养不良的主要危险因素

• 目前摄入情况

  • 特殊饮食需要

• 喜欢或不喜欢的食物

  • 口腔健康

• 咀嚼或吞咽困难

  • 体重丢失/ 改变

• 文化, 地域, 或特殊食物需要

  • 治疗史

• 社会文化以及目前支持状况

  • 皮肤状况

• 自我进食能力

• 药物治疗

老年人的生理特点

机体组成改变：

瘦组织群（LBM）

内脏萎缩

• 体脂 ，从四肢转移至躯干

• 水分含量

慢性疾病发生率

老年人营养不良高危人群