bms106中文说明.pdf

非常感謝您購買 Panasonic 產品。

●請您在仔細閱讀使用說明書後正確使用本產品。

●本產品只限於家庭使用。

在使用前請您務必閱讀「安全注意事項」（P.4~P.5）。

請確認在保證書上填寫「購買日期、銷售商店名稱」等內容並與使用說明書一起妥善保管。

Panasonic

使用說明書全自動製麵包機（家庭用）

型號SD - BMS106

此說明書由Maruballball@yahoo.com翻譯，所有內容以随機附送之日文版說明書作準

簡單方便地手工製作各種美味麵包！

鬆軟可口 叶司

富有嚼勁天然酵母吐司

各種風味的麵包使用蒸容器

想看更多食譜！

Panasonic「ベ一カリ一倶楽部」http://panasonic.jp/bakeryclub/&Panasonic Love cookinghttp://pmst.panasonic.com.tw/lovecooking/

各種風味的用披藏烟糊製作可颂牛角（P.51）

2

不含油脂。外皮香脆、中間綿柔的米飯法國麵包（P.27）

富有水分且鬆软的 蒸麵包(P.64)

確認

安全方面的注意事項…………
更换鋰電池……………

基本材料與準備

製作麵包的流程及要領……8
品項一魔…………10
麵包的基本材料………1
相關材料的準備……………………15

使用方法

使用酵母粉
製作基本的吐司……………16
便利的機能……………18
果實…………………………
輕攪拌………………………… 20
21
預約…… 22
超軟吐司的烘焙………… 23
軟吐司的烘焙……………
速成吐司的烘焙…………… 25
米飯麵包的烘焙………
米飯法國麵包的烘焙……
法國麵包的烘焙……… ….28
裸麥麵包的烘焙 29
全麥麵包的烘焙………… ..30
布里歐麵包的烘焙…… …31
菠蘿麵包的烘焙…… ….32
丹麥麵包的烘焙…… ….34
米粉麵包（含麵粉）的烘焙……35
米粉麵包（含不麵粉）的烘焙…36
多種口味吐司食譜………………37

使用方法

使用麵糧
製作麵包麵糰……………48
製作披薩麵糊………49
各種風味的麵包……50
使用天然酵母
製作天然酵母吐司……………54
天然酵母吐司麵糊的製作……56
生種酵母培養…………57
使用天然酵母
製作雙峰吐司……………58
製作蒸烤白吐司………………60
製作紅豆餡麵包……………62
製作蒸麵包…………………64
各種口味食譜品項…………66
其他品项
製作司康餅……………
製作豆沙銘……………………73
製作大豆烤餅………………74
製作蛋糕…………………………78
製作生巧克力……………………80
製作果醬…………………82
製作糖漬水果………………84
製作麻耀……………………………86
製作義大利麵·烏龍麵………88

小幫手

清潔保養…………………………
常見問題
麵包形狀異常！……
「做失敗！」怎麼辦……100
是否故障呢？………………
有下列情況時………
規格……………… 103

页碼

目錄

確認

基本材料與準備

酵母粉

麵糯

天然酵母

蒸容器

其他品項

小幫手

3

安全方面的注意事项 請務必遵守

此說明書由 Maruballball@yahoo.com 製作

為了避免危害使用者及給他人造成財產損失，對希望您務必遵守的事項進行了說明。

對操作錯誤時產生的危害及損失的程度按照以下的標記進行了分類和說明。

「可能造成死亡或重傷」的情況。

「可能會導致傷害或財產損失」的情況

對於希望您能遵守的安全內容的類別，使用以下的圖示做分類和說明。

不能做的「禁止」內容。

為了避免出現火災、燙傷、觸電

請不要用手觸摸蒸氣口

●特别要注意不能讓幼童觸及蒸氣口

(否則可能會造成燙傷）

正確使用電源插頭及電源線

請不要使用規定以外的插座和配線，請勿使用交流電110V以外的電源。多條配電線路超過額定功率時，會造成發熱火災。

●不要損壞電源線和電源插頭。

請勿損傷、加工、將其放在熱的用具附近、強行彎曲、扭轉、拉伸、承重、捆索

(否則會因觸電或短路造成著火)

●電源線受損或插入插座鬆動時不可使用。(否則會因觸電或漏電而引發火災)

●不要用潮濕的手拔插電源插頭(否則會造成觸電)

●電源插頭請確實插妥（否则會因觸電或漏電而引發火災）

●定期清理電源插頭的灰塵。

特別要注意的是，若插頭的插片存積灰塵，則會因濕氣等原因造成絕緣不良，引發火災希望您必須實施的「強制」內容。

拔掉電源插頭，用乾布擦拭。

●體質虛弱、感覺或精神遲鈍、或缺乏經驗和

知識的人（包括兒童）不能使用本產品，除非負責他們安全的人員給予監管或說明如何使用本產品。

請注意不要讓兒童在產品上玩耍。(否則會造成觸電、受傷)

A警告

ⅢI

請注意鋰電池的處理(為了預防發熱、著火及破裂)

●請不要進行充電、讓其短路、加熱、投擲火中。

●請不要將電池與其他金屬混合

●請放置在幼童無法拿取處保存。萬一不小心吞下時，請立即就醫。

●請用膠带等纏繞使其絕緣後再進行廢棄處理或保存。

廢電池請回收

緊急處理方法

●發生異常時（插頭、電源線異常發熱，電源線受損、無法通電，本體變形、異常發熱，使用中有異常的運轉聲等）請立刻停止使用，並拔掉電源插頭，若繼續使用，可能因發熱引起火災或觸電等危險。

●發生異常時，應速洽購買時之經銷商或Panasonic服務站，請勿自行進行修理工作，修理不善是引起火災及觸電發生的原因之一。

●若電源線損壞時，必須由Panasonic服務站或具有相關資格的人員加以更換，以避免危險。

請為長期使用的全自動製麵包機檢查檢查吧！

有無這樣的現象呢？

愛情點檢

●無法正常進行按鍵操作。

●烘烤中常常中斷。

電源部份異常發熱如有這些狀況，為避免發生意外，請先關掉開關及拔掉電源插頭，並請向Panasonic服務站詢問或送修。

4

為了避免事故，請遵守以下事项

●請不要讓不熟悉操作的人員使用。

●請不要在幼兒能夠觸及的地方使用。

百而則、的合造成傷、 觸電、受傷等

●不可讓水溅到或澆到主體上。

(否則會因觸電或短路造) 成著火

●絕不可自行進行拆卸修理和改造。

(否則會造成火災、觸電、受傷)

相關修理請諮詢Panasonic服務站。*

注意事项

在使用過程中以及剛剛使用完時，高溫表面，請小心燙傷！

●請勿觸摸麵包容器、本體、排氣口、庫內、加熱器、蓋的內側等高溫部位。（否則會造成燙傷）

在取出麵包容器和蒸容器時請務必戴上手套。

請勿使用潮濕的手套。（容易導熱，會造成燙傷）

●使用後進行清洗時要在冷卻後進行。(否則會造成燙傷)

請不要在下列場所使用！

●地毯等不耐熱的墊子上。（否則會引發火災）

不穩定的地方、或鋪了桌布的桌面。（否則會造成本體滑落或引發火災）請注意熱的麵包容器的放置場所。

沾有麵粉、油脂、灰塵等容易打滑的地方。(否則會造成本體滑落)

清除掉麵粉等，遠離桌子邊緣10cm以上。

●牆壁或傢俱附近。

遠離5cm以上。（否則會導致變形變色）

正確使用電源插頭

●拔電源插頭時必須要手持電源插頭。(否則會因觸電或短路造成著火)

●不使用時請將電源插頭拔離插座。(否則會因觸電或漏電而引發火災)

正確裝入鋰電池

●請不要弄錯極的方向。(否則會引起發熱、著火及破裂)

遵守以下事項

●正確測量材料的重量並正確設定食譜。

可能出現從麵包容器飛散而出、滿溢出的麵糰被加熱器烤焦、冒煙等情況。

使用方面的要求

●請不要在上蓋放置抹布等。(否則會引發故障或變形）

●請不要放置在有濕氣的場所或火源附近。

(否則會引發故障或變形)

●請不要在以下部位施加重力。(否則會引發故障或變形）

温度威测器

●有食物過敏史的使用者請在諮詢過醫師後使用。

●該麵包機不能在外接定時器或獨立的遥控控制系統的方式下運行。

為了避免著火燙傷、受傷等

確認

安全方面的注意事項／使用方面的要求

5

各部件的名稱、配件

此說明書由 Maruballball@yahoo.com 製作

初次使用時，請清洗麵包容器、葉片、配件等。(P.90)

6

※請確認電池沒有掉落。

此說明書由Maruballball@yahoo.com製作

時間調整（時鐘顯示）

●事先拔出塑料隔板（P.6）●時間顯示為24小時制。

①插入電源插頭如果不插電源則無法調整時間。

②按「時」或「分」（時間顯示閃爍）

③调整時間

快)

●停止閃爍即完成。

④拔出電源插頭

更換鋰電池

使用键電池可使麵包機記憶現在時間和上次使用過的

①取出電池座。

②左手固定電池，擦動電池座，取出電池。

③將電池座翻面後放入電池，再將電池座裝入本體。

確認

所有內容以隋機附送之※没有放入鲤電池也可以烘烤麵包

各部件的名稱配件

7

製作麵包的流程及要領

此說明書由 Maruballball@yahoo.com 製作

麵包不會做失敗的要領！

膨脹程度和形狀每次都會變的 手工麵包

製作手工麵包容易受溫度、濕度、材料及預約時間等因素的影響。即使一直都是以相同的做法去烘烤條件稍微有點變化，膨脹程度和形狀也會發生改變

材料的新鮮程度影響很大！材料保存是否有問題？

使麵包發酵和膨脹的酵母（P.13）和魚肉同樣都是鮮食品。酵母粉、天然麵包酵母及生種酵母等必須放置冰箱内冷藏！（特别是生種酵母要在一周內用完）開封後，酵母粉要密封保存，生種酵母別忘了蓋上蓋子！

8

所有内容以隨機附送之日文版說明

烘烤

夏天或室溫高的時候，請事先冷卻

水對麵糯的膨脹程度有很大影響。夏天或室溫超過25℃時，材料的溫度也會上升，因此在水中加入冰塊，將其冷卻至5℃左右。（將冰塊取出後再使用）

麵粉以「重量」稱量是基本！

麵粉必須用秤以重量稱量。（附屬的計量杯是液體專用的，請不要使用！）請使用可以1g為單位的秤正確稱量。

此說明書由 Maruballball@yahoo.com 製作

9

品項一覽

此說明書由 Maruballball@yahoo.com 製作

品 驴国药	品项	可用功能	所需時間 (大約)	麵包機製作過程
		果實 輕攪拌 烤色 预内
1 (P.16)	吐司麵包		4小時	V 招频 醒翻 验醇 饼烤
2 (P.23)	超軟吐司		4小時50分
3 (P.24)	軟吐司		4小時20分
4 (P.25)	速成吐司		1小時55分
5 (P.26)	米飯麵包		4小時
6 (P.27)	米飯法國麵包		4小時40分	發酵 供烤
7 (P.28)	法國麵包		5小時	發醇 烘烤
8 (P.29)	裸麥麵包		5小時 招	V 4 5 醒频 资 安解 烘烤 M
9 (P.30)	全麥麵包		5小時 状频报难	甜翅 揉频 验醇 烘烤 2
10 (P.31)	布里欧麵包		3小時15分	●手動投入奶油在開始35分 鐘後（或45分鐘後）
11 (P.34)	丹麥麵包		3小時	U ●手勤授入奶油在開始25分 m 發酵 烘烤 鐘後 X
12 (P.32)	菠蘿麵包		2小時15分	●在開始55分鐘後手動放入餅乾皮 随翘
13 (P.35)	米粉麵包 (含麵粉)		2小時30分
14 (P.36)	米粉麵包 (不含麵粉)		1小時55分
15 (P.48)	麵包麵糰		1小時
16 (P.49)	披薩麵糰		45分 美	登张 公 按
17 (P.58)	雙峰吐司		2小時55分 H	●在開始80分鐘後手動成形 级酬 成形 我型 烘烤 4

10