老年人饮食照料

老吾老以及人之老

老年人消化系统生理功能的改变 视力障碍的老年人

牙齿松动、脱落，影响了食物的正常咀嚼 舌表面的味蕾减少，导致食欲下降 吞咽反射能力下降-，易呛咳 胃扩张能力减弱，胃酸减少，消化酶活性降 低， 消化吸收能力下降

老年人消化系统生理功能的改变 胃排空速度减慢，不宜感到饥饿感

肠道蠕动减慢，容易发生腹胀和便秘 肝糖原合成减少，饥饿时易发生低血糖 同时患有多种疾病， 若食物摄入过多，则会造 成脂肪沉积，加重心脑血管疾病和糖尿病

上肢障碍的老年人

老年人对饮食的要求改变

老年人的饮食原则

※ 饮食应易于消化吸收 食物的加工应细、软、松 烹调宜采取烩、蒸、煮、炖、煨 注意色、香、味 易消化又促进食欲 食物的温度要适宜 饮食宜温偏热

老年人的日常生活护理

老年人的饮食原则

※ 养成良好的饮食习惯 做到有节制、有规律 少食多餐、定时定量 不吃过烫食物 ※ 注意饮食卫生 不吃腌制、烧焦、烟熏、发霉和过期的食 品注意饮食和餐具卫生 把住病从口入关

老年人的日常生活护理

饮食与营养 保证足够 的营养 易于消化 注意卫生 的饮食 老年人的 饮食原则 食量分配 温度适宜 要合理 良好的 饮食习惯

饮食与营养

顺口溜

饮食少盐要清淡，控制体重和食量； 主食适量不可缺，蔬菜水果常相伴； 喝奶是个好习惯，常吃豆类身体健； 戒烟限酒勤锻炼，食补食疗保平安。