硒与健康 ppt 精品课件

目 录

• 硒的简介

• 硒的生理功能

• 硒的摄入和需要量

• 硒与疾病预防

• 硒的科学研究进展

• 硒的未来发展和应用前景

硒的简介

01

硒的发现和历史

硒的发现 硒是在1817年被瑞典化学家雅各布· 贝采利乌斯发现的，当时他从铂矿中 分离出一种新元素并命名为 “selenium” 。

硒的历史 自发现以来，硒在化学 、 工业和健康 领域都得到了广泛的研究和应用 。 随 着研究的深入，人们逐渐认识到硒在 维持人体健康方面的重要作用 。

硒的理化性质

原子序数：34

元素符号：Se

原子量：78.96

硒的理化性质

原子体积：（立方厘 米/摩尔）20.5

元素在海水中的含 量 ：（ p p m ） 0.0000001

元素在太阳中的含 量：（ppm）0.05

硒的理化性质

电负性：2.5
氧化态：+4, +6, -2

硒在自然界中的分布

分布

硒在地壳中的丰度较低，平均约为0.05mg/kg 。 硒在地壳中主 要以硫化物 、 硒化物和含硒盐的形式存在 。

富硒地区

一些地区由于地质条件特殊，地下的含硒岩石经过风化 、 侵 蚀和雨水淋溶作用，使得土壤中的硒含量较高，这些地区被 称为富硒地区 。 我国湖北恩施 、 陕西紫阳 、 广西阳朔等地被 认为是世界上最大的富硒地区之一 。

硒的生理功能

02

硒与抗氧化

硒是体内重要的抗氧化剂，可以 清除自由基，减少氧化应激反 应，从而保护细胞和组织不受损 伤 。

硒能够增强谷胱甘肽过氧化物酶 的活性，这是一种重要的抗氧化 酶，有助于减轻氧化压力对身体 的损害 。

硒的抗氧化作用有助于预防慢性 疾病，如心血管疾病 、 癌症和神 经退行性疾病等 。