分 类 号 Ｔ Ｓ ２ ０ １ ． ２
密级
学号 １ ２２ １ ２３
可ｍｍｍ

硕 ± 学 位 论 文
（ 学 术 型 ）

题 目 宁 夏锁 阳 多 糖 的 提 取 工 艺 、 体 外 抗 氧 化及
结构分析 研究

作者 张 伟 刚
指 导 教 师 段 玉 峰 教 授
一 级 学 科 名 称 ＾
二 级 学 科 名 称 食 品化 学
提 交 日 期 二 〇 — 五年 五 月

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学位论文原 创 性声 明

本人声^明 所呈 交^的 学位^{论文是我在导师的指导下进行研} 巧^{工作所取得的研巧} 成 果^。 尽我巧知 ， 除 文^中已经 注^明引 用^的内 容和^致谢的地 方^外 ， 本论文不包 含其 他个人或集体 已经发表或撰写 过^的 研 宛成果^， 也不^包 含本^{人或他人已申} 请^学位或 其他用途使用 过^的 成果^。 对本文^的 研巧做^{出重要贡献的个人和} 集^体， 均^己 在 文^中 作 了明确 说 明 并表示谢意^。 本学位论文若有 不实或者^侵 犯他^人权利的 ， 本人 愿意 承担 一切相关 的法律责

任^。

作者签^名 立^０ ／Ｊ： 年 Ｊ ■ 月 ＾ 日 ：＾ 味 郎^{１ 日期：}

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本人在 导师指导下 所完^{成的学位论文及相关成果，} 知识产权归 属 陕西师 范大 学^。 本人完全^了 解 陕西 师范大^学 有关保存^{、使用学位论文的规定} ， 允许本^论文被 査阅 和 借 阅 ， 学校有权保 留学 位论文并^向国 家有关部^口 或机^构送 交^{论文的纸质版} 和 电子版 ， 有权将本论文 的全部或部分 内 容编入有关 数^据 库^进行 检^{索，可Ｗ采用} 任何复制手^段 保存^和汇 编^{本论文。本人保证毕业离校后，} 发表本论文或使 用 本论 文成果 时署名 单位仍为陕西 师^范大学。

？ 保密论文 解密后适用 本声^明

摘 要

锁 阳 属 于全草类单科 单 属 植物 ， 别 名 诱铁椿等 ， 它是 寄生性种 子植物 。 锁 阳的 药用 部分为 其去花序 干燥茎^， 在 中^国 气候干 旱荒漠^区 分布 较为普遍 ， 诸如 宁 夏 、 内 ＂ ＂ ＂ 蒙古 等 地^。 锁^阳 又 叫 ＂ 沙 漠人 参 、 ＂不老 药 、 ＂ 金 不换 ， 具有 助 阳 益 肾 ， 固 精血 ， 润肠通便 ， 抗衰老 等 一 系列 医 药学功 效 。 经 查 阅 文献 ， 近年 来有关锁 阳 化学 成分 方 面 的 研 巧 报道较 少^。 本试验选 用 宁 夏锁阳 通过水提 醇沉法得到 其粗 多糖 ， 再对粗 多 糖进行 分离纯化 、 结构 鉴 定 。 此外 ， 还对锁 阳多 糖进行体 外 抗氧 化活试验探 巧^。 本 论 文主要 研 究结 果如 下 ： （ １ ） 使^用 传 统 水提 醇^沉的 方^{法提取锁阳粗多糖} ， 并且 在 单 因 素试验 基础 上 ， 通 过 响应 曲面法对提取 工 艺进巧 优化 ， 得^二 次 多 元 回 归 模型 方 程 ： Ｙ＝２ １ ． ８ １^＋ ０ ． ３ ６^ｘ Ｘ ｉ^{＋０．４ｋＸ} ２－ ０ ． ３ ０ｘ Ｘ３^{＋０．３１Ｘ} ｉ^ｘＸ ２ － ０ ． ； ２６ ｘＸ ｉ ｘ Ｘ３^＋０ ．^４４ｘＸ ２ ｘＸ ３ －０ ． ８ ２ ｘ Ｘ ｉ ２ － ０ ．３ ＾Ｘ２２ － ０． ８ ４Ｘ３ ２ 。 优化 后 的 工 艺参数 为 ： 浸 提温度 ９０ ‘Ｃ ， 浸 提取时 间 ２ ．５ ｈ ， 料 液 比 １ ：^{２５（ｗ／ｖ＝} ｇ ／ｍＬ ） 。 在 此条 件下 ， 试验验 证锁 阳 多糖 的 实 际提取率为 ２２ ．０ ７％ 。 （巧锁^阳多 糖^的体 外^抗 氧 化^试验 结^果表明 ， 其 具 有 一 定 的 总 还原能 力 并且 对 ３ 种^自 由 基 （^ＤＰＰＨ ， 、 （Ｖ 、 － ＯＨ ） 均显 示 出 一 定 的 清 除作用 ， 旦 其抗氧化活性 强 弱 与其 质 量浓度 的 大 小有关^。 （ ３ ）^通 过 （ ＤＥＡ Ｅ－ ５ ２ ） 纤 维 素 柱层 析 分 离 ， 得 到不 同 组 分 多 糖 ， 再 经 过 （ Ｓ ｅｐｈ ａｄｅｘＧ － １ ００ ） 葡 聚糖凝胶 柱 层析分离 ， 进步纯化 ， 得 到均 一 组分 Ｓ ＣＰ － １ 、 Ｓ Ｃ Ｐ－ ＩＩ 、 ＳＣ Ｐ － Ｉ ＩＩ和 ＳＣ Ｐ － ＩＶ ， 高 效液相 色谱法（ＨＰ Ｌ Ｃ） 验证 为均 一 多 糖组分 。 （^４ ）^{应用高效液相色谱（ＨＰＬＣ} ） 分析 计算 得到 均 一 多 糖 组 分 ＳＣＰ － Ｉ 、 Ｓ巧 － Ｉ Ｉ 、 ＳＣＰ －阻 、 Ｓ Ｃ Ｐ－ ＩＶ 的 分子量 分别 为^２． ８ ９^ｘ１０ 化ａ 、 １ ．例 〇４〇 ＆ 、 ２ ．２ ８^ｘ ｌ 〇４Ｄ ａ 、 ２ ．＂ ｘ ｌ 〇４Ｄ ａ 。 － － （^５ ）^{利用傅里叶变换红外光谱} （ 化 ） ， 确定 ＳＣ Ｐ １ 为 ｐ －化喃糖 糖昔 键构型 ； ５［ 口 Ｉ Ｉ 、 ＳＣ Ｐ －田 、 Ｓ Ｃ Ｐ－ ＩＶ 为 ａ － Ｐ比 喃糖 巧键构 型 。 （^６ ）^{应用环境扫} 描^电子显 微^镜 （^ＳＥＭ ）对^四种均 一 多 糖进行 电镜 扫 描 观察 ， 分 别 在^ｘ ｌ Ｏ ＯＯ 、 Ｘ２ ５００ 倍率 下进 行 内 部 结 构 扫 描得 到 的 四 种均 一 多 糖 中 均含 有片 状 、 球 。 状 及颗粒状成分

关键词 ： 提取 工 艺 ， 纯 化 ， 结构 鉴定 ， 抗氧 化性

Ａ^{ｂｓｔｒａｃｔ}

Ｃｙｎｏ ｍｏ ｒ ｉｕｍ ｂ ｅ ｌ ｏ ｎｇ ｓ ｔｏ ａｌ ｌ 化 ｅｇ ｒａｓ ｓ ｆａ ｍｉｌ ｙｏ ｎ ｅｇ ｅ打 ｕｓ ，^比ｅｉ ＊ ｅ ａｒｅ ｕｓ ｕａｌ ｌ ｙ ｍ ａｎ ｙ ａ ｌ ｉ ａ ｓ ｓｈ ｏ ｗｉ ｒｏ 打 別ｃ ． Ａｔ 化ｅ ｓａｍ ｅ ｔ ｉ ｍ ｅ ｉ ｔ ｉ ｓ ｐａ ｒａｓ ｉ ｔ ｉ ｃ ｓｅ ｅｄ ｐ ｌ ａｎ ｔ ．Ｔ ｈ ｅｍｅｄ ｉ ｃ ｉ ｎ ａ ｌ ｐ ａｔｒ ｏ ｆ Ｇ ｙ打ｏ^ｍｏ ｒ ｉｕｍ ｓｏ 打ｇ^ａｒｉ ｃｕｍ民ｕ ｐ ｒ ａ^ｓ ｉ ｔ ｓｔ ｏｉ打ｌ^ｆ ｏｒ ｅ ｓ ｃｅ打 ｃ ｅ ｄ ｒｙ ｓｔ ｅｍ ｓ ， ｉ ｔ ｉ ｓｍ^ｏ ｒｅｃ ｏｍ ｍ^ｏｎｉ打 ｔ ｈ^ｅ ｄ^ｉｓ ｔ^ｒ ｉｂ^山 ｉ^ｏｎ Ｃ^ｈｉｎｅ ｓ^ｅｃ ｌ^ｉｍａ ｔ^{ｅｉｎ ａｒ} ｉ ｄｄ^ｅｓｅｒ ｔ^ａｒｅａ ， ｓ ｕ ｃ ｈ ａ ｓＮ ｉ ｎｇｘ ｉ ａ， Ｉ^ｎｎｅｒ Ｍ^ｏｎ ｇ^ｏｌｉａ ’ ＂ ＂ ａｎ ｄ０ 化 ｅ ｒｐ ｌ ａｃｅ ｓ ．^Ｃ 少^化 ＊５Ｗ７客幻ｎ ｃ ｗ／ ｚ欠 邸ｒＡ ｌ ｓ ｏｃ ａｌ ｌ ｅｄ化 ｅ ｄｅ ｓｅｒｔ ｇ ｉｎ ｓ ｅｎｇ ， ＂ ＂ ＂ ＂ ｅ ｌｉｘ^ｉ ｒ ， ｐｒ ｅｃ ｉ ｏ ｕ ｓ ，^{ｗｉｔｈ化ｅｈｅｌ} ｐ^{ｏｆｋｉｄｎｅ} ｙ ｙ^ａｎ ｇ ， ｓ ｏ ｌｉ ｄ ｅ ｓ^ｓｅ ｎ ｃ ｅ ａｎｄｂ ｌ^ｏｏ ｄ ，^{民ｕｎｃｈａｎ} ｇ Ｔ^ｏ打 ｇ^ｂｉａｎ ， ａ打ｔ ｉ － ａｇ ｉ ｎｇ ａｎｄ ｏ ｔｈ ｅ ｒ ａｓ ｅ ｒ ｉ ｅ ｓ ｏｆｍ ｅｄ ｉ ｃ ｉｎ ｅ ｅ ｆｆｉ ｃ ａｃ ｙ ． 民^{ｅｖｉｅｗｏｆ} ｔ^{ｈｅｌｉｔｅｒａ} ｔ^ｕｒｅ ｒ ｉｎ ｈａｓ ｂ ｅｅ打ｒ ｅｐｏ ｒｔ ｅｄ ｒａｒｅ ｌ ｙｃｈ ｅｍ ｉ ｃ ａ ｌｃ ｏｍ ｐｏ ｓ ｉ^ｔ ｉ ｏ 打ｏｎＣ ｙ打ｏ ｍ ｏ ｒ ｉ ｕｍ ｓ ｏ ｎｇａｒ ｉ ｃ ｕｍ民ｕｐ ｒ ｒｅｃ ｅ ｎｔｙ ｅ ａｒ ｓ ． Ｔｈ ｉ ｓｅｘｐｅ ｒ ｉ ｍｅ ｎｔ ｓ ｅ ｌ ｅ ｃｔ ｅ ｄＮ ｉｎｇｘ ｉ^ａａ ｒｅａｓ ｏ ｆＣ ｙｎ^ｏ ｍｏ ｒｉ ｕｍ ｓｏ^ｎ ｇａｒ ｉ ｃｕｍＲｕｐ ｂｙ ｗａｔ ｅｒｅ ｘｔ ｒａｃｔ ｉ ｏ ｎ ａｎｄ ａ ｌ ｃｏ ｈ ｏ ｌ ｐ ｒｅ ｃ ｉｐ ｉ ｔａｔ ｉｏ ｎｍ ｅ ｔｈｏｄｔ ｏ ｏｂ ｔ ａｉ打 化 ｅ ｃｒｕｄ ｅｐ^ｏｌ ｙｓ ａｃ ｃｈ ａｒｉ ｄｅ ， ａｎｄ也ｅ ｃ ｒｕ ｄ ｅ ^ｐｏｌ ｙ ｓａ ｃｃ ｈ ａｒ ｉ ｄｅ ｗ ａｓｓ ｅｐａｒａ ｔｅｄ ａｎｄｄ ｉ ｆｆｅｒｅ ｎｔ ｉ ａｔ ｉ ｏｎ ，^ｓ ｔ^ｒｕｃ ｔ^{ｕｒｅｉｄｅｎ} ｔ^ｉｆ ｉ ｃａ ｔｉ ｏ ｎ ． Ｉ ｎ ａ^ｄｄｉ ｔ^ｉ ｏ ｎ ，^{化ｉｓｅｘ} ｐ^ｅ ｉ^ｒ ｍ ｅ ｎｔ ｈ ａｓｒｅ ｓ ｅａｒｃｈ ｅ^ｄ ｏ^ｆＣ ｙｎｏ ｍ ｏ ｒ^ｉ ｕｍｓ ｏ ｎｇａｒ^ｉ ｃｕｍｐ^{ｏｌｙｓａｃｃｈａｒｉｄｅ} ｉｎｖ ｉ ｔ ｒｏ ａｎ ｔ ｉ ｏｘ ｉ ｄ ａ ｎｔ ａｃｔ ｉ ｖ ｉ ｔ ｙ ． Ｔ^{ｈｅｃｏｎｃ} ｌ ｕ^{ｔｉｏｎａｒｅａｓｆｏｌｌｏｗｓ} ：

（^１ ） ^{Ｕｓｉｎｇ} ｔｈ ｅｔｒａ ｄ ｉ ｔ ｉ ｏ ｎ ａｌ ｍ ｅ ｔｈｏ ｄ ｏ ｆ ｗａ ｔｅ ｒ ｅｘ ｔｒａ ｃｔ ｉ ｏ 打 ａｎ ｄａ ｌ ｃ ｏｈ ｏ ｌ ｐｒ ｅ ｃ ｉ ｐ ｉ ｔａｔ ｉ ｏｎｏ ｆ Ｃ ｙ^ｎｏｍｏ ｉ＊ ｉ ｕｍ ｓｏ^打 ｇ^ａｒｉ ｃｕｍｐ^ｏ ｌ ｙ ｓａ ｃ ｃｈａｒ ｉ ｄ ｅｅｘ ｔｒａ ｃ ｔ ｉ ｏ ｎ ， ａｎｄｂａ ｓ ｅｄ ｏ 打 ｔｈ ｅｓ ｉｎｇ ｌ^ｅｆａ 別 ｏ^ｒ ｅ ｘ ｐ ｅ ｒ ｉ ｍ ｅｎｔ， ^{ｔｈｅｅｘｔｒａｃｔｉｏ打ｔｅｃｈｎｏｌｏ} ｇ ｙ ^ｗａｓｏ ｐ^{ｔｉｍｉｚｅｄｂ} ｙ ｒ ｅｓ ｐｏ打 ｓ ｅｓｕｒｆａ ｃｅｍｅ ｔｈｏ ｄ ， ｔ^ｈｅ ： ｆ ｂ ｌｌ ｏ ｗ ｉ ｎｇ ｔ ｗｏ ｍ ｕ ｌ ｔｉｖａ ｒ ｉ ａｔ ｅ ｒｅｇ ｒｅ ｓｓ ｉ ｏ ｎ ｍｏｄ ｅ ｌ ｅ ｑｕａｔ ｉ ｏ ｎ ＾ Ｙ^＝ ２ １ ． ８ １^＋ ０ ． ３ ６^ｘ Ｘ ｉ^{＋０．４１ｘＸ} ２ － ０ ． ３ 〇^ｘ Ｘ ３^＋ ０ ． ３ １ Ｘ ｉ^ｘＸ ２ － ０ ． ２ ６^ｘ Ｘ ｉ^ｘＸ ３^{＋０．４４ｘＸ} ２^ｘＸ ３ － ０ ． ８ ２^ｘ Ｘ ｉ － ２ Ｏ ３ ５^Ｘ Ｘ２ －Ｏ ． ８４Ｘ３ ２ Ｔｈ ｅｏｐｔ ｉ ｍ ｉ ｚｅ ｄ ｐｒｏ^ｃｅｓｓ ｐ^{ａｒａｍｅｔｅｒｓｗｅｒｅ} ： ｔｈ ｅ ｅｘ ｔｒａｃ ｔｉ ｏ ｎ化 ｍｐｅ ｒａ ｔｕ ｒｅ ｏ^ｆ９０ 〇Ｃ ， ^{ｅｘｔｒａｃｔｉｏ打ｔｉｍｅ２} ． ５ｈ ， ｒ ａ^ｔ ｉ ｏ ｏ ｆ ｍ ａ^ｔ ｅ ｒ ｉ ａ ｌ ｔ ｏ ｌ ｉｑｕ ｉ ｄ１ ： ２ ５ （ｗ／ ｖ^二 ｇ ／ｍＬ ）^， ｕｎｄｅｒ 化ｅ Ｃ Ｏ 打ｄ ｉ^ｔ ｉ ｏ ｎ ｏ ｆ ａｃ ｔｕａ ｌ^ｔｅｓ ｔ ｏ ｆ Ｃ ｙｎｏ ｍｏ ｒｉ ｕｍｓｏ ｎｇ^ａ ｒ ｉ^ｃ ｕｍｐ^ｏｌ ｙ^{ｓａｃｃｈａｒｉｄｅｅｘｔｒａｃｔｉｏ打ｒａｔｅｗａｓ} ２ ２ ． ０ ７ ％ ． （^２ ）^{ＴｈｅｒｅｓｕｌｔｓｏｆｉｎｖｉｔｒｏａｎｔｉｏｘｉｄａｎｔｏｆＣ} ｙ^{ｎｏｍｏｒ} ｉ ｕｍｓ ｏ ｎｇａｒ ｉ ｃｕｍ ｐ^ｏｌ ｙ ｓａｃ ｃｈａ ｒ ｉ ｄｅ ｓｈ ｏ ｗｅ ｄ ｔｈ ａｔ ， ｔｈ ｅ ｔｏ^ｔ ａｌ ｒ ｅｄｕ ｃ ｉ 打ｇ ｐ ｏｗ ｅｒ ａｎｄ ｈ ａｓ ｔｈ ｅ３ ｋ ｉ ｎｄ ｓ ｏｆｆｒ ｅ ｅｒａｄ ｉ ｃ ａｌ ｓ （Ｄ Ｐ ＰＨ ， ０２ － ， ＯＨ ） ｓｈｏ ｗ ｅｄ ａ ｓｃ ａｖ ｅｎｇ ｉ ｎｇ ^ｅ ｆｆ^ｅｃ ｔ ． Ｉｎ ａ ｄｄ ｉ ｔｉ^ｏｎ ， ｌ ：ｈ ｅ化 Ｓ ｔｃ ａｎｂ ｅ ｏｂ化 ｉｎｅ ｄ ｔｈｅ ｒ ｅ ｌ ｅ ｖ ａｎｔｆｒｏｍ Ｃ ｙ^ｎｏｍｏ ｒｉ ｕｍｓ^ｏｎ ｇ^ａｒｉｃ ｕｍ ｐ^ｏｌ ｙ ｓａｃ ｃｈ ａｒ ｉ ｄ ｅ ｃｏ ｎ ｃ ｅｎ ｔｒａ^{ｔｉｏ打ｏｎ化ｅｓｉ} ｚ^{ｅａｎｄ化ｅｉｒａ} ｎ^ｔ ｉ^{ｏｘｉｄａｎｔ} ａｃ^ｔ ｉｖ ｉ^ｔ ｉ ｅｓ ．

（^３ ）^{Ｔｈｒｏｕ} ｇ^ｈ （^ＤＥＡＥ － ５ ２ ）ｃｅ ｌｌ ｕ ｌ ｏ ｓ ｅ ｃ ｈ ｒｏ ｍａｔ ｏ ｇ ｒａｐ^ｈ ｙ ｓ ｅｐａ ｒａ ｔ^ｉ ｏ ｎ ，ｇ^{ｅｔａｌｌｔｈｅ} ｄ ｉ ｆｆｅ ｉ＊ ｅ ｎｔ 抒 ａｃｔｉ ｏ打 ｓ（ Ｓ ｅｐｈａｄ ｅｘ Ｇ － １^００ ）^， ａｆｔ ｅ ｒ Ｓ ｅｐｈａ ｄ ｅ ｘ ｇ^{ｅｌｃｈｒｏｍａｔｏ} ｇ ｒａｐｈｙ ｓｅｐ ａｒａｔ ｉ ｏｎａｎｄ ｐ^ｕｒｉ ｉ^ｆ ｃ ａｔ ｉ ｏ 打 ， ｐ ｒｏ ｇｒ ｅ ｓｓ ， ｇ^ｅｔＣ ｙ^{ｎｏｍｏｒｉｕｍ} ｐ^{ｏｌｙｓａｃｃｈａｒｉｄｅ} ｐ^{ｕｒｅｃｏｍ} ｐ^{ｏｎｅｎｔｏｆＳＣＰ} － Ｉ ， ＩＩ Ｉ

Ｓ ＣＰ－ 化 ＳＣ Ｐ － 阳ａ ｎｄｒＶ Ｓ ＣＰ － ，^ｈｉ ｇ^ｈ ｐ^{ｅｒｆｏｒｍａｎｃｅｌｉ} ｑ^{ｕｉｄｃｈｒｏｍａｔｏ} ｇ^ｒａ ｐ^ｈ ｙ （^ＨＰＬＣ ） ｖ^ａｌｉ ｄ^ａ ｔ^ｉ ｏ^{ｎｆｏｒｈ} ｏ^ｍｏ ｇ^ｅｎ ｅｏｕ^ｓ ｐ^ｏｌ ｙ^{ｓａｃｃｈａ} ｉ^ｒ ｄｅｃ^ｏｍ ｐ^ｏ ｎ^ｅ ｎｔ ． （^４ ）^Ｂ ｙ^ｈｉ ｇ^ｈ ｐ^{ｅｒｆｏｒｍａｎｃｅｌｉ} ｑ^{ｕｉｄｃｈｒｏｍａｔｏ} ｇ^ｒａ ｐ^ｈ ｙ （^{ＨＰＬＣ）ａｎａｌ} ｙ^{ｓｉｓｏｆｍｏｌｅｃｕｌａｒ} ａｎｄｐｕｒｉｆｉ ｅｄｐｏｌ ｙｓ ａｃｃｈａｒｉｄｅ ｃｏｍｐｏ ｎｅｎｔ ｏ ｆＳ ＣＰ － Ｉ， Ｓ Ｃ Ｐ － Ｕ ，^ＳＣＰ － 曲 ， Ｓ ＣＰ － Ｉ Ｖｏ ｆ ｍｏ ｌｅｃｕ ｌａｒ ｗｅｉ ｇｈ ｔｓ ｏｆ ２ ． ８ ９^ｘ １ ０４ Ｄａ ， １ ． ９５^ｘ １ ０ ４Ｄ ａ， ^２ ．２^８ｘ ｌ 〇４Ｄ ａ ，^{２．４１ｘ１０４Ｄａ} ． 口 ）^Ｕｓｉｎ ｇ ｔｈｅＦｕ Ｌ ｉｙ ｅ ｔｒａｎ ｓ ｆｏ ｒｍ ｉｎ ｆｒａｒｅｄｓ ｐｅｃ ｔｒ ｏ ｓｃ ｏｐｙ 。 民） ，^{化ｄｅｔｅｒｍｉｎｅｔｈｅ} Ｓ ＣＰ －ｏ^ｆｂ ｅ^ｔａ ｐｙ^{ｒａｎｏ化} ｇ^ｌ ｙ^{ｃｏｓｉｄｉｃｂｏｎｄｃｏｎ} ｉ^ｆ ｇｕｒａｔ ｉｏｎ ； Ｓ ＣＰ －Ｉ Ｉ ，^ＳＣＰ － ＩＩ Ｉ ，^ＳＣＰ － ｒＶ ａｌｐｈａ ｇ ｌｕｃｏ ｓｉ ｄｅｂｏｎｄ ｃｏｎｆｉ ｇｕｒａｔ ｉｏｎ ．

（巧 ^Ａｐｐ ｌ ｉ ｃａｔｉｏ ｎｏｆ ｅｎｖｉ ｒｏｎｍ ｅ ｎｔａｌ ｓｃａｎｎｉｎ ｇｅ ｌｅ ｃｔｒ ｏｎ ｍ ｉｃｒ ｏ 化 ｏｐｅ （Ｓ ＥＭ ） ^{ｓｃａｎｎｉｎｇ} ｅｌ ｅｃｔｒ ｏｎｍ ｉｃｒ ｏ ｓｃｏｐｅ ｏｂ ｓｅｒｖａｔ ｉｏｎｏｆ ｔｈｅ化 ｕｒ ｔｈｈｏｍｏ ｇｅｎｅｏｕｓ ｐｏ ｌｙｓ ａｃ ｃｈａｉｒｄｅ ， ｒｅ ｓｐｅｃｔｉｖｅ ｌｙ ，ｉ ｎＸ １ ０ ００ ， ^{ｘ２５００ｍａ} ｇ^ｎｉ ｉ^ｆ ｃａｔ ｉｏｎｏ ｆ ｔｈｅ ｉｎｔｅｒｎａ ｌｓｔ ｒｕｃｔ ｕｒｅ ａｎｄ ｇ^{ｅｔｔｈｅｆｏｕｒｔｈ} ｈｏｍｏｇｅｎｅｏｕ ｓｐｏ ｌｙｓ ａｃｃｈａｒ ｉｄｅ ｃ ｏｎｔ ａｉｎ ｅｄ ｌ ａｍ ｅｌｌ ａｒ ，^ｓ ｐ^{ｈｅｒｉｃａｌａｎｄ} ｇ ｒａｎｕｌ ａｒ ｃｏ ｍｐｏｎ ｅｎｔ ．

Ｋ ｅｙ ｗ ｏｒｄ ｓ ： Ｅｘｔ ｒａｃ ｔ^ｉ ｏ ｎ，ｐ^{ｕｒｉｆｉｃａｔｉｏｎ} ， ^{ｓｔｒｕｃｔｕｒｅｉｄｅｎｔｉｆｉｃａｔｉｏｎ} ， ^{ａｎｔｉｏｘｉｄａｔｉｏｎ}

ＩＶ

目 录

摘要Ｉ
ＡｂｓｔｒａｃｔＩｌｌ
第 １胃绪论１
１ ．１锁阳概述 １
１ ．２锁阳有效成分２
１ ．２ ．１Ｓ巧类２
１ ．２．２黄厕类２
１ ．２ ．３糖巧类２黎
１ ．２．４ 酱体类２
１ ．２．５有机酸类２
１ ．２．６挥发性成分３
１ ．２ ．７鞍质和氨基酸３
１ ．２．８ 其它无机离子ｒ． ３
１ ．３锁阳药理作用 ３
１ ．３ ．１ 性激素作用４
１ ．３ ．２润肠通便作用４
１ ．３．３抗应激、抗病毒作用 ５
１ ．３．４免疫调节作用５
１ ．３ ．５抗氧化、清除自由基、抗衰老作用５
１ ．３．６生殖保健作用 ５
１ ．３．７保护神经的作用６
１ ．３ ．８影响代谢作用＂６
１ ．４锁阳应用研巧现状６
１ ．５多糖的提取方法６
１ ．５．１生物酶法 ７
１ ．５ ．２微波辅助提取法７
１ ．５．３超滤分离技术７
１ ．５．４超临界Ｃ〇２流体萃取法７
１ ．６多糖分子结构分析 ８

１ ．６．１多糖的预处理 ８
１ ．７多糖的分离及纯化９
１ ．８ 多糖的生物学作用９
１ ．８．１抗肿瘤作用９
１ ．８．２生物免疫作用９
１ ．８．３降血糖作用 １０
１ ．８．４抗氧化作用 １０
１ ．９多糖的发展概况 １０
１ ．１０本文主要研巧内容 １０
第２章锁阳多糖的提取工芝研究１３
２．１材料、试剂与仪器 １３
２丄１ 主要材料 １３
２丄２试剂与仪器 １３
２．２．试验方法 １３
２．２． １ 样品的预处理 １３
２ ．２ ．２多糖含量的测定 １４
２．３锁阳多糖的热水浸提工艺研究 １４
２．３．１ 工艺流程 １４
２．３ ．２单因素试验设计 １４
２．３结果与分析 １５
２．３ ．１ 多糖含量测定 １５
２．３ ．２单因素试验 １６
２．４本章小结２１
第 ３章锁阳粗多糖抗氧化活性研究２３
３．１试验样品 、试剂与仪器２３
３ ．１ ．１主要试验样品 ２３
３丄２试剂与仪器２３
３丄２．１试验所用药品试剂２３
３丄２．２试验所用仪器２３
３ ．２锁阳粗多糖体外抗氧化活性试验方法２３
３．２．１锁阳粗多糖总还原能力测定２３
３ ．２．２锁阳多糖清除 （Ｏｆ ． ）自由基能为的测定２４

凸

３．２ ．３锁阳多糖清除 （ＤＰＰＨＯ 自由基能为的测定２４
３ ．２ ．４锁阳多糖清除（々Ｈ ）自由基能力的测定２４
３ ．２．５半清除率（ ＩＣｓｏ）的测定２４
３ ．３体外抗氧化试验结果与分析２５
３．３ ．１锁阳多糖总还原能力测定结果 ２５
３．３ ．２锁阳多糖对 －ＯＨ清除率测定结果２５
３ ．３．３锁阳多糖对 （Ｖ ？清除率测定结果２６
３．３．４锁阳多糖对 ＤＰＰ吐的清除率测定结果２６
３．３．５半清除率（ ＩＣ５０）计算结果２７
３ ．４章小结２７
第 ４章锁阳多糖分离纯化及结构鉴定２９ 做 ．
４．１材料、试剂与仪器２９
４丄１试验用主要材料巧
４丄２试剂与仪器２９
４丄２．１主要试剂巧
４丄２ ．２主要仪器２９
４．２试验方法＊３０
４ ．２ ．１锁阳多糖分离纯化工艺流程３０
４．２．２锁阳粗多糖分离及纯化 ３１
锁阳多糖分离纯化预处理如表２所示 ； ３１
预处理的名称 ３１
具体操作方法 ３１
锁阳粗多糖蛋白质的脱除３１
锁阳粗多糖的干燥 ３１
４．２．３ＤＥＡＥ －５２纤维素柱层析 ３１
４．２．４锁阳粗多糖分级分离３１
４．２ ．５锁阳多糖的纯度测定３２
４．２．６锁阳多糖各组分纯品的结构解析 ３２
４ ．２ ．７光谱分析 ３２
４ ．２ ．８环境扫描电子显微镜形貌观测 ３３
４ ．３结果及讨论巧
４．３ ．１锁阳多糖的纯化处理３３

曲

４．３ ．２锁阳多糖均 一性组分结构初步研究 ３７
４．３ ．３光谱结果解析 ３９
４．４本章小结４４
第５胃结论４７
参考文献４９
致 谢５５
攻读硕±期间研究成果５７

ＩＶ

英 文 缩略词表

英文缩写	英文全称	中文全称
ＵＶ	Ｕｌｔｒａｖｉｏｌｅｔｓｐ ｅｃｔｒｏｍｅｔｒｙ	紫外吸收光谱
化	Ｉｎｆ ｒａｒｅｄａｂｓｏｒｐｔｉｏｎｓｐｅｃｔｒｏｓｃｏｐｙ	红外吸收光谱
ＨＰＬＣ	Ｈｉｇｈ ｐｅｒｆｏｒｍａｎｃｅｌｉｑｕｉｄｃｈｒｏｍａｔｏｇｒａｐｈｙ	高效液相色谱
ＳＥＭ	Ｓｃａｎｎｉｎｇｅｌｅｃｔｒｏｎｍｉｃｒｏｓｃｏｐｙ	环境扫描电子显微镜
ＤＰＰＨ	１ ，１ －Ｄｉｐｈｅｎｙ ｌ －２ － ｐ ｉｃｒｙ ｌｈｙｄｒａｚｙ ｌ	１ ，１ －二苯基 －２ －苦苯讲
ＳＣＰ － １	Ｃｙｎｏｍｏｒｉｕｍｓｏｎｇａｒｉｃｕｍ ｐｏｌｙｓａｃｃｈａｒ ｉｄｅｓ	锁阳纯品多糖组分Ｉ
ＳＣＰ － 口	ＣｙｎｏＴＭｏｎ ’ ＭＴＭ■ｓｏＭｇｆ ｌＷｃＭＷｐｏｌｙｓａｃｃｈａｒ ｉｄｅｓ	锁阳纯品多糖组分口
ＳＣＰ －阻	砂ｗｏｍｏｎ ’ Ｍ／ｎ说口饼献頭ｐｏｌｙｓａｃｃｈａｒ ｉｄｅｓ	锁阳纯品多糖组分ＩＩＩ
ＳＣＰ －ＩＶ	Ｃｙｎｏｍｏｒｉｕｍｓｏｎｇａｒｉｃｕｍｐｏｌｙｓａｃｃｈａｒ ｉｄｅｓ	锁阳纯品多糖组分ＩＶ