第十五章旅行社饭店景区知识

15.2 游饭店知识

··

广州南洋理工职业学院 20210326

考 试说 明

时间	判断题	单选题	多选题	分值
2016
2017
2018		1
2019
2020
2021			广州	南洋理工职业学院20210326

学 习 要 求

了 了解旅游饭店星级的划分。 解

理 1 解

掌 握

1

··

广州南洋理工职业学院 20210326

力

能

目

标

能够快速获取旅游及旅游饭店行业的 最新动态和行业资讯； 能够在未来的职业发展中承担旅游饭 店的中高层管理工作。

广州南洋理工职业学院 20210326

主 一
旅游饭店的定义
要
二 旅游饭店的特点
内
三 旅游饭店的类型
容
四 旅游饭店的星级划分

广州南洋理工职业学院 20210326

堂 提
课 问
1
在我国，旅游住
宿业的业态形式 1
有哪些？

包括旅馆 、 饭店 、 宾 馆 、 酒店 、 招待所 、 客栈等 。

广州南洋理工职业学院 20210326

一

旅游饭店的定义

定义 《旅游饭店星级的划分与评 定》(GB143082010)中对旅游饭店的定义 是：以间(套)夜为单位出租客房，以住宿 服务为主，并提供商务、会议、休闲、度 假等相应服务的住宿设施，按不同习惯可 能也被称为宾馆、酒店、旅馆、旅社、宾 舍、度假村、俱乐部、大厦、中心等。

广州南洋理工职业学院 20210326

1
小组
讨论

与其他行业相比较，你认为
饭店有何特点？

广州南洋理工职业学院 20210326

二
旅游饭店的特点

• 1 产品不能储存，价值随时间而消失。

• 2 产品不能搬运，发展、销售受地理位置的限制。

• 3 生产力受饭店自身规模大小和时间的限制，定时、定量。 产品不能选择价格，亦不能保持一定的价格，价格的波动性

• 4 大，季节性、时间性特征明显。

广州南洋理工职业学院 20210326

二 旅游饭店的特点

5

生产成本 ( 如水、电、汽、租、税等 ) 不受优待。

7

6

• 6 产品销售业绩受多种因索制约，促销成本较大。 产品的生产波动性大。产品生产受消费者和生产者本身的 因素影响较大，产品质量的高低取决于消费者的感受。

广州南洋理工职业学院 20210326